Вкуснейший банановый кекс с сухофруктами к чаю


Вкуснейший банановый кекс с сухофруктами к чаю


Надо взять:


Мука - 2ст.

Банан - 4шт

Изюм - 50гр

Сухофрукты - 50гр

Миндаль - 2/3ст.

Апельсин - 1шт

Лимон - 1шт

Разрыхлитель - 1,5ст.л.

Соль - 1/3ч.л.

Сахар - 1/2ст.

Раст. масло - 4ст.л.


Приготовление:



У апельсина и лимона мелко натрите цедру. Старайтесь не захватывать белую часть. - она придаст выпечке горечь.


Сок от очищенного апельсина выжмите и пропустите через сто.


Бананы очистите. Мякоть двух бананов разомните вилкой в пюре.


В глубокую миску всыпьте сахар и положите размятые бананы, разотрите. Влейте растительное масло, перемешайте.

 Влейе апельсиновый сок, положите цедру от цитрусовых и еще раз перемешайте.


Изюм и другие сухофрукты промойте и замочите на 5 мин., после чего мелко нарежьте.


Орехи порубите и обжарьте на сухой сковороде, так они станут ароматнее.


В тесто высыпите измельченные сухофрукты и орехи, перемешайте.


Добавьте просеянную муку, соль и разрыхлитель и перемешайте до однородной массы.

 Форму для выпечки кекса застелите пергаментом и выложите тесто. Два банана положите сверху.

Выпекайте в разогретой до 180гр духовке 50-60мин.

Приятного аппетита!

Отправка комментария

0 Комментарии